• Skonis

    Kaip patikrinti ar kiaušinis šviežias?

    Visi kalba apie tai, kaip svarbu valgyti šviežią maistą, tad natūralu, jog kyla klausimas, kaip atskirti šviežią kiaušinį nuo seno. Pateikiame paprastą ir laiko patikrintą būdą. Nevirtą kiaušinį reikia panardinti į indą su sūriu vandeniu (litrui vandens valgomasis šaukštas druskos). Jei kiaušinis tiesiog nugulė ant dugno, jis šviežias. Jei guli ant dugno, tačiau vienas galas pradeda kilti vertikaliai – jis padėtas prieš 4-6 dienas. Jei kiaušinis kyla į viršų – jis kelių savaičių senumo. Jei išnyra į paviršių – jis jau kelių mėnesių senumo. Išsamiau šiame paveikslėlyje: Kiaušiniui senstant jo viduje kaupiasi oras, kuris kelia panardintą kiaušinį. Kuo senesnis, tuo daugiau oro, tuo labiau kyla kiaušinis. Kiaušinių galiojimo terminas 28…

  • Skonis

    Kiek laiko virti kiaušinį?

    Kiaušiniai pusryčiams – daugelio lietuvių pasirinkimas. Tačiau kiek laiko virti kiaušinį, jog jis būtų toks kokio nori – daugeliui tai eksperimentų reikalaujantis procesas. Vieni mėgsta skystus kiaušinius, kiti pusiau skystus, treti kietai virtus. Kaip virti kiaušinius, jog šie būtų būtent tokie, kokių norite? Kiaušinio skystumas ar kietumas priklauso nuo to, kiek laiko verda kiaušinis: 3 min – itin minkšti, 4 min – minkšti, 6 min – vidutiniai, 8 min – kieti, 10 min – itin kieti. Tačiau tobulų kiaušinių virimo paslaptis yra ne tik laike, tačiau ir kitose detalėse. Pirmiausia, nevalia kiaušinių dėti virti iškarto išimtų iš šaldytuvo. Taip padarius beveik garantuotai kiaušinį lupant dalis baltymo liks prilipusi prie lukšto.…